תגובות לפוסט: "לילה גדול II – חוויות בישול מקפה 48" http://thefoodblog.co.il/?p=2646 בלוג האוכל של עמית אהרנסון Sat, 27 Jul 2024 14:45:38 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 מאת: nir http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1453 Sat, 30 Jul 2011 13:10:30 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1453 היי עמית, תודה רבה על המתכון, אני יכין אותו לאשתי בשבוע הקרוב, כל טוב, ידווח איך זה יצא. בכל מקרה מזל טוב על הכניסה שלך לעולם המטבחים המקצועיים, מעניין איפה תיהיה הפעם הבאה?

]]> מאת: עמית אהרנסון http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1452 Fri, 29 Jul 2011 11:30:16 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1452 איזה כיף של תגובה.
לכבוד הוא לי

]]> מאת: עמית אהרנסון http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1451 Fri, 29 Jul 2011 11:29:30 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1451 משפחת יום כיפור – אשמח לפתוח אתכם מסעדה בכל יום נתון, ואשמח לארח אתכם בכל יום נתון.
יאללה מי מרים את הכפפה?

]]> מאת: עמית אהרנסון http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1450 Fri, 29 Jul 2011 11:28:46 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1450 היי ניר.
המתכון פשוט למדי (אם עדין לא מאחור) בגדול מכינים תערובת קציצות בסיסית – בשר בקר (נאמר קילו) ביצה אחת, 2 פרוסות לחם לבן מורטבות, פטרוזיליה, בצל, קצת כמון, קצת קינמון, מלח ופלפל. אפשר לטחון את כל המרכיבים יחד במטחנת בשר, ואפשר לקצוץ דק ביד.
מקבבים קציצות, מקמחים בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים בשמן.
מנקים את הבמיה, קוטמים עוקצים ומייבשים קצת בשמש. מחממים בסיר גדול שמן זית, מוסיפים את הבמיה ומטגנים כמה דקות. מוסיפים כמה שיני שום פרוסות, קופסה גדולה של עגבניות מרוסקות / קוביות, מלח ופלפל, קצת פפריקה חריפה. מבשלים כרבע שעה, מוסיפים את הקציצות ומבשלים עוד כחצי שעה. אם צריך מוסיפים קצת נוזלים.

]]> מאת: גל http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1445 Tue, 26 Jul 2011 20:46:13 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1445 מדהים, איזו הגשמת חלום…
כל כך מקנא, ואין ספק שאין הולך לבקר במקום הזה, עשית לי חשק!

]]> מאת: nir http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1443 Tue, 26 Jul 2011 14:43:57 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1443 אחרי המתכון המדהים שלך של מסבחת העדשים עם השרימפס, יש סיכוי לקבל את המתכון לקציצות עם הבמיה והיוגרט בצד?, זה נראה מדהים!, יש לי פשוט קילו במיה טריה מחכה להפעלות לערב שישי. תודה

]]> מאת: אימא של ני"כ http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1442 Tue, 26 Jul 2011 12:57:40 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1442 ואני אבוא לאכול אצלכם. הכול נראה כל כך טעים ויפה!

]]> מאת: הסיסטר של איתן http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1441 Tue, 26 Jul 2011 10:26:42 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1441 נו אז יאללה כבר – תפתח מסעדה!!!
אני אכנס שותפה (וגם אחי)

]]> מאת: דניאלה http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1440 Tue, 26 Jul 2011 05:46:11 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1440 זה בסדר…גם מתמונות אפשר להנות…אני ניגשת לכבות את האור..אני כבר אוכל חטיף אנרגיה…לא נורא…

]]> מאת: bob68 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1439 Tue, 26 Jul 2011 05:12:30 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=2646#comment-1439 עמית, כל הכבוד.
אני כסועד לא תמיד מודע לדברים המתרחשים מאחורי הקלעים. מרתק לקרוא על הדברים מהזווית שלך.

היה ערב כייפי וקסום גם מבחינה אנושית וגם כמובן מבחינת האוכל.
בתור אחד שאוהב את "קפה 48" שמחתי על שיתוף הפעולה ביניכם. גם ממבט מהצד שלי ניכר היה שהסתדרתם טוב מאד. שאפו.

שוב, המון תודה.
מחכה ומצפה לערב הבא.

]]>