תגובות לפוסט: "שום פלפל וחוזה טאלנט II – בעקבות גמר מאסטר שף" https://thefoodblog.co.il/?p=3123 בלוג האוכל של עמית אהרנסון Sat, 27 Jul 2024 14:45:38 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 מאת: דלאל https://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-69372 Fri, 02 Jun 2017 14:14:55 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-69372 איפה לעזאזל ראית פה ביקורת? אם לסדרה של התלקקויות לשופטים (מסיבות ברורות) את קוראת ביקורת, אני חושב שאת מלעונה. ודי עם המקהלה העלובה הזו שמלווה את כותב הטור כמו זמרות ליווי גרועות ושקופות.
בושו והיכלמו לכם!.

]]> מאת: ורד מאירי https://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1677 Mon, 26 Sep 2011 12:27:18 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1677 מסכימה איתך עמית, תוכנית מצויינת מבחינת טלוויזיה – מעניינת, מרתקת, מקצועית. מבחינה קולינרית – מאוד משעממת ושמרנית.
שוב ושוב מנת חלבון שחייבת להיות מהחי (מבעלי חיים) ולידה מנת פחמימות מסורתית.
למה לא המבורגר מקציצות עדשים עם פיטריות ברוטב טריאקי למשל, או צלי סייטן ברוטב חמוץ מתוק? גם כל התוספות שיגרתיות, מחומרים בנאליים, כשסולת, גרגרי פשתן טחון, קמח אורז, קמח חומוס, צ'יה ועוד ועוד מצרכים בריאים, טעימים ומקוריים, נשארים מאחור.
כך גם כל מה שאנחנו כבר יודעים על שומן מהחי, מחלות לב, החשיבות לאכול הרבה ירקות לא בא לידי ביטוי במשימות או בבישולים (ואם מישהו הכניס ירקות, אז כמעט תמיד הם צלויים בתנור בצורה הפשוטה ביותר או מופיעים כרוטב בצורה מרומזת או משנית).
מעבר לזה, וזה משהו שצר לי עליו מאוד, אבל הוא בא לידי ביטוי בחיים כולם ולא רק בתוכנית – האמפטיה שמובעת כל כך כלפי כל בני האדם, אינה מובעת כלל כלפי בעלי החיים שבצלחות.

אני מאמינה ומקווה שבתוכניות האחרות הדברים ישתנו לטובה.
שנה טובה וטעימה!
ורד מאירי.

]]> מאת: שרון https://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1674 Mon, 26 Sep 2011 06:33:04 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1674 אני חייבת להסכים איתך מאיר.
אבי לא חידש לי כלום לאורך העונה. עצם זה שאני באה מבית מרוקאי, לא עשה לי את זה שבכל תוכנית הוא בישל מאכל מרוקאי שכולם אוכלים בבית אמא לארוחת צהריים אחרי בית ספר, רק בוריאציות שונות.
שאני רואה תוכנית כמו מאסטר שף אני מצפה להגיע למקבילה של גורדון רמזי, שם יש מנות שלא בהכרח היית רואה כל יום, במיוחד לא אצל רחמו בנחלת שבעה.
אני מצפה לקבל כלים מסוימים לדברים שלא ראיתי ולא ידעתי להכין בעבר. לדוגמא תוכנית של ג'ימי אוליבר לפני כמה ימים לימדה אותי להכין פילה לברק מעולה ברוטב לימון ושום יחד עם סלט סלק חם ושמנת חמוצה ביתית.(כמובן שאת הרכיב המרכזי של השמנת קניתי במכולת :) ). תוכנית כמו מאסטר שף אמורה להיות תוכנית קולינרית ברמה אחרת, אני מבינה שסה"כ זו תוכנית לבשלנים, לא מקצועיים, שאוהבים אוכל, לבשל ולנסות דברים חדשים. אבל לא חידשו לי שם כלום. ואם אלא הקריטריונים, להכין חריימה ולקינוח זבן (קציפת ביצים), גם אני יכולתי לזכות במאסטר שף, רק שלי אין סיפור עצוב של סמים, וחיים קשים(לא שאני מזלזלת באבי) אז כך שירדו לי הרבה נקודות להגיע לגמר.
התוכנית נחמדה מאוד, אבל הרמה שלה לא כמו שיציפיתי, ולא מה שרציתי לראות. את המתכונים המעניינים שלי אני שואבת מתוכניות בישול מחו"ל וזה חבל, כי יש לנו פה כל כך הרבה חומר גלם מיוחדים שרק מחכים שמישהו ילמד אותנו איך להשתמש בהם.

]]> מאת: מאיר https://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1673 Sun, 25 Sep 2011 22:20:34 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1673 המנות שהוא ייצר היו בעיקר חריימה בצורות שונות, שקדי עגל וקציצות ברוטב עגבניות בצורות שונות – בסיסי לחלוטין. המנה שהעלתה אותו להתמודות מול אליהב ואשר גברה על עמנואל היתה סיגרים ממולאים בפיסטוקים תקועים בקצף ביצים וזה היה הרגע המביך ביותר בעונה לראות איך השופטים מתמוגגים מקצף ביצים, איך הם מגייסים סופרלטיבים תלושים לחלוטין לתאר את הקצף הזה, מביך. ממש דחפו אותו קדימה.
אחרי שבמהלך כל העונה הטיפו השופטים למתחרים שיגלו יצירתיות והעזה בבחירת המתכונית=ם כי זה מה שיביא אותם לגמר היה קצת מוזר שהבשלן הבנאלי ביותר, אשר נעדר תעוזה ותחכום וללא כל יצירתיות זכה בגמר. מה המסר לעונות הבאות? תביא סיפור טוב ולא חשוב מה תבשל?
לכן, אבי היה צריך לזכות במשהוא שדומה לפרס על "מפעל חיים" והמסטר הוא אליהב או עמנואל שעמדו ביעדים שהציבו השופטים.
מהות התחרות, למיטב הבנתי, היא למצוא את הבשלן הטוב ביותר בישראל ולא לייצר קריירה קולינרית לניזקקים ולכן הטיעון שלך שאבי היה צריך לזכות כי כך הוא יפתח בקריירה קולינרית והאחרים לא גורם לכך שהתוכנית היא למעשה טלהנובלה ולא תחרות בישול.
אני, יצאתי מאוכזב.
הקטע הטוב ביותר בעונה לטעמי היה "כיתת האומן" של רושפלד למתחרים (יום שישי)….פשוט להתמוגג מהידע והיכולת.

]]> מאת: חיה https://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1672 Sun, 25 Sep 2011 19:52:06 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1672 ביקורת מדויקת וקולעת … הגמר תפס אותי קצת משתעממת . היה צפוי.
תודה
חיה

]]> מאת: Daniela https://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1671 Sun, 25 Sep 2011 12:40:29 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1671 WELL SAID
I really enjoyed this post
Even Though it was fun to see the elaborate and creative desserts like the "glass bubble" I too would like to see a little less confectionery next season
thanks for a super great post

]]> מאת: מרקוביץ' https://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1670 Sun, 25 Sep 2011 11:46:02 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1670 אין ספק שמבחינה טלוויזיונית, מאסטר שף עושה את העבודה.
ואני חייב להגיד שאני משתאה ומוקסם מהעובדה שתחרות בישול (שהיא אפילו לא ריאלטי) כובשת בסערה את טבלאות הרייטינג כבר עונה שנייה ברציפות.

אבל…
הדבר הראשון שמפריע לי בכל החגיגה הזו, הוא שממש לא ברור לפי מה שופטים את המתמודדים.
כלומר, יש פה תחרות שלא מוגדרים הקריטריונים לזכייה (או שהם מוסתרים היטב).
על פי מה מוחלט אם מנה היא טובה או לא? על פי הטעם? העיצוב? המקוריות? האיכות שלה ביחס למתמודד?

וחוץ מזה, התוכנית בוחרת ללכת (בכוונה) על המכנה המשותף הנמוך מבחינה קולינרית.
בניגוד לקרב סכינים, למשל, שהציגה אוכל ברמה מופלאה ומרתקת (ומן הסתם הצליחה הרבה פחות ברייטינג), פה נשארנו עם הקציצות של אבי (כבודן במקומן מונח), ומעט רעיונות קולינריים לקחת הביתה. אני חושב שאפשר בהחלט, בעונות הבאות נניח, להעלות את הרף הזה, עדיין להישאר עם מיליוני צופים, ולהפוך את הטלוויזיה לטיפה יותר אינטילגנטית.

אה, ולסיום, אני מצטרף לשאפו על השופטים, רושפלד ואייל שני הם פשוט שני גאונים שקשה לי להישאר אדיש מולם.

זהו, הוצאתי את זה :)

]]> מאת: מיה https://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1667 Sun, 25 Sep 2011 09:53:31 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1667 יפה כתבת.
אגב, המתמודדת לא היתה אתיופית :) (ג'ניפר)

]]> מאת: נטלי https://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1666 Sun, 25 Sep 2011 09:46:12 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=3123#comment-1666 לא הייתי יכולה לומר את הדברים טוב יותר!

]]>