https://thefoodblog.co.il/?p=4276 בלוג האוכל של עמית אהרנסון Sat, 27 Jul 2024 14:45:38 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 https://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-140612 Mon, 27 Sep 2021 10:42:17 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-140612 חזרתי עכשיו מטיול בפלופונס ואכלתי את התבשיל הזה באחת המסעדות בקלבריטה היה כל כך טעים שלקחנו מנה נוספת לאכול בערב. כשהגעתי הבייתה עשיתי גוגל "תבשיל ארטישוקים בנוסח יווני" והנה עלה המתכון שלך שנראה דומה פרט לבצלצלים שלא היו במה שאכלנו. הולך להכין את זה עם ארטישוקים איטלקיים מקופסא כי אין עכשיו ארטישוקים נראה מה ייצא… תודה שהעלתה מתכון לא מוכר וכל כך טעים.
יוני

]]> https://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2603 Sat, 31 Mar 2012 13:22:37 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2603 זה לא אתגר גדול. באמת שלא. בהצלחה!

]]> https://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2600 Thu, 29 Mar 2012 06:51:39 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2600 אחלה, תודה רבה! עכשיו שאני חמוש בידע התיאורטי אנסה להתמודד עם האתגר הקולינרי הזה…

]]> https://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2596 Tue, 27 Mar 2012 11:10:56 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2596 גרמת לי להתגעגע מאד לחופשות הניפלאות בסקיאטוס ולאוכל היווני בכלל.
עשית לי חשק להכין את האגינריס אלה פוליטה ואני כבר יוצאת לקנות ארטישוקים.

]]> https://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2590 Mon, 26 Mar 2012 07:55:13 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2590 דווקא לא חייבים דם בלקני, תתפלא. אם כי יכול להיות שה-25 אחוז דם טורקי שלי נותנים פה עבודה בקילוף הארטישוקים.
יש לא מעט טכניקות. את זו של סבתא שלי אתה יכול לראות בפוסט על הארטישוקים המטוגנים שלה:
http://thefoodblog.co.il/?p=906
עכשיו, אני מודע לזה שמדובר בכפירה, אבל אני גיליתי שהשיטה המעגלית לחיתוך וניקוי הארטישוק היא יותר נוחה ומהירה. אתה יכול לראות וידאו מצוין שמדגים את שיטות הניקוי באתר של "הארטישוק של נועם".

]]> https://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2589 Mon, 26 Mar 2012 06:31:34 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2589 המתכון נראה מצויין והפעיל לי את כל המיצים כבר בשמונה וחצי בבוקר(!) אבל אם אין דם יווני בפרט או בלקני בכלל ששוצף בעצמותיך איך אתה אמור לדעת לקלף ארטישוק?! אולי יש אפשרות לעשות ג'סטה לטובת המאותגרים ארטישוקית שבינינו ולתת איזה מדריך מצולם קטן לשלבי הקילוף?

]]> https://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2587 Sun, 25 Mar 2012 07:49:10 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2587 עושה, עושה. יש הבדל מסוים בטעם, אבל כשאין זמן או סבלנות לקלף ארטישוקים מותר. אפילו סבתא רחלה חוטאת בזה לעתים. אני פשוט חושב שכל עוד הירק מהמם הזה נמצא בעונתו חבל להשתמש בקפואים…

]]> https://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2586 Sun, 25 Mar 2012 03:53:38 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2586 מה אתה אומר על ארטישוקים קפואים, כמו של חמו מהשוק? עושה את העבודה או לא מספיק טוב?

]]> https://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2584 Sat, 24 Mar 2012 15:03:14 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2584 אני חושב שמעטים הדברים שיוגורט סמיך מעל לא מתאים להם, אבל איכשהו לזה דווקא מעולם לא הוספתי יוגורט (וגם לא טחינה – עוד דבר בעל יכולת מופלאה לבוא מעל דברים אחרים). אז כנראה שלא חייבים

]]> https://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2583 Sat, 24 Mar 2012 13:40:39 +0000 http://thefoodblog.co.il/?p=4276#comment-2583 נראה נפלא, אף פעם לא טעמתי משהו דומה.
סתם מהמר, יתאים להוסיף לזה יוגורט סמיך מעל?

]]>