כמי שיודע לקשקש קצת בספרדית התלבטתי ארוכות לגבי תעתיק השם – האם ללכת על ס' (כמו בסרגוסה) או ז' (כמו בזוביזרטה למשל). היות שביטוי האות הוא לא זה ולא זה, אלא מעין ס' נחצית… בכל מקרה מבחינה תעתיקית יש מצב שהצדק עמך.
לגבי הטורטייה – מדובר במאכל מופת ללא ספק, נפוץ מאוד אצל המשפחה שלי. יש כאן בבלוג אפילו את המתכון שלנו, אבל באמת שקטונתי מלחלק מתכונים לטורטייה. אנסה להניח את ידי על הספר המדובר…

חג שמח!

כן כן, אני יודע שזה aduriz אבל מה לעשות שספרדית ואנגלית זה לא אותו דבר. בספרדית, אין את הצליל ז'. זה הופך ל ס'. סליחה על הקטנוניות

אגב, גם אנדוני לואיס אדוריס וגם חואן רוקה (el celler de can roca) כמו גם פראן אדרייה הגדול, משתתפים בספר מיוחד לכבוד הטורטייה דה פאטאטאס (שזה אחד המאכלים הממכרים בעולם כולו, מבחינתי) ספר שלכל חובב בישול ובוודאי לך כדאי לרכוש: homenaje a la tortilla de patatas הומאז' לטורטיית תפוחי האדמה. אולי המאכל הבסיסי ביותר בספרד, אבל מה שהם עושים ממנו, איזה כבוד: עם כמהין, בתור גספצ'ו, הופכים אותו לטרין תפוחי אדמה, עם ביצים עלומות, שלוקות, וכל שילוב פסיכי אפשרי שמראה מה אפשר לעשות מחביתה פשוטה אחת. מומלץ בחום. צור איתי קשר אם אתה רוצה לגבי זה.

חוץ מזה, אתה בלוג האוכל הכי טוב שיש.