תגובות לפוסט: "אל דנטה – פרק 13 – עתיד ורוד לחזיר השחור"

מאת: בן

בן — Mon, 19 May 2014 16:35:25 +0000

מבט על מערת ה- Culatello…דקה 7:30
http://www.youtube.com/watch?v=A7NdIs7QTLo
יאמי!

מאת: מאיה

מאיה — Wed, 14 May 2014 08:08:00 +0000

עלמה-אני עוקבת ואוהבת את הבלוג שלך.
אני גם צורכת מעט מוצרים מהחי, אבל אני סקרנית לשמוע למה את מתכוונת בנושא אלמנט הסבל של החיות במשקים זעירים (חוץ מהשחיטה כמובן,אני אישית מוטרדת יותר מהעובדה שחיות חיות בסבל מאשר שהן יישחטו בשביל אכילה) לדוגמא, אם החזירות האלו יכולות ללדת רק פעם בשנה, הן לא מוזרעות בצורה ברוטלית כמו במשקים התעשייתיים.

מאת: עמית אהרנסון

עמית אהרנסון — Tue, 13 May 2014 10:29:07 +0000

אכן, נקודה חשובה ונכונה מאוד.
החשיבות של מגוון היא אדירה, ובהחלט קשורה גם למזיקים ומחלות. הפעם פשוט לא נכנסתי לזה…

מאת: לי

לי — Mon, 12 May 2014 18:34:57 +0000

תודה על עוד פוסט מרתק,
ודבר האקולוגית: רציתי להוסיף שלמגוון ביולוגי בחקלאות יש חשיבות גדולה מאד מבחינה נוספת מעבר לקולינריה גרדא – והיא שמגוון של זנים וגם של מינים הוא מקור למגוון של עמידויות, מגוון של תכונות, התאמות לתנאי סביבה שונים וכו'. המצב שבו רוב התזונה שלנו מבוססת על מספר קטן של זנים היא פתח לאסונות בסגנון רעב תפוחי האדמה הגדול באירלנד.

כמו כן, נומנומנומ, פרושוטו….

מאת: עמית אהרנסון

עמית אהרנסון — Mon, 12 May 2014 17:55:38 +0000

תודה!

מאת: עמית אהרנסון

עמית אהרנסון — Mon, 12 May 2014 17:54:53 +0000

היי עלמה!
תודה על המחמאה, קודם כל.
אלמנט הסבל הוא בלתי נמנע, אין בזה ספק. ואני בהחלט מודע לקיומו. אני פשוט חושב שזה חלק מההסכם הלא כתוב (והפגום מיסודו, יש שיגידו) בין חיות המשק לבין האדם – אנחנו מספקים להן מזון ומחסה שבטבע הן היו מתקשות להשיג, ומשתדלים להעניק להן חיים נוחים במידת האפשר. הן, בתמורה, יקריבו עברונו בבוא היום את חייהן. הסכם דפוק, אמרתי – אבל זה המצב.
לגבי שאלתך השנייה – בכיתה שלי (26 חבר'ה מכל העולם) אין אף צמחוני או טבעוני. לדעתי באופן כללי המספר שלהם בבית הספר נמוך יחסית. עם זאת, יש כאן בהחלט מודעות לנושא הצמחונות, וכמעט בכל ביקור בטורינו נתקלתי בהפגנה קטנה של פעילי זכויות בעלי חיים שחילקו חומר פרסומי. אני חושב שהסיבה שאין צמחונים אדוקים או מוצהרים בקרב הסטודנטים היא שרובם חולקים את השקפת העולם שלי – מבינים שצריך לאכול מעט בשר, להתשדל מאוד לצרוך אותו ממקורות קטנים, אורגניים והומאניים, ובשאר הזמן לנהל אורח חיים שקרוב לצמחונות. לראייה – אנחנו כמעט ולא מבשלים כאן בשר בבית, וכך עושים גם רוב החברים שאני מכיר.

מאת: עלמה

עלמה — Mon, 12 May 2014 11:55:15 +0000

עמית, אני ממש אוהבת את הבלוג שלך והכתיבה שלך, וממש אוהבת את היכולת להוסיף עוד פן לדיונים מורכבים על אוכל ועל העולם. אני לא מסכימה איתך בנוגע לחזירים בהקשר הזה, אולי כי יש אלמנט של סבל שאתה לא לוקח בחשבון בכתיבה על חיים/מוות, אבל נהניתי לקרוא את הפוסט האינטיליגנטי וברור שאם כבר מוצרים מהחי יש הבדל עצום ובלתי ניתן להשוואה בכלל בין המשקים הקטנים מהסוג הזה לבין המשקים התעשייתיים, גם במה שהם עושים לבני אדם ולסביבה, וגם כמובן במה שהם עושים לבעלי החיים הנשחטים בהם. מעניין אם יש תעשיות בשר מקבילות לזה בארץ שיצא לך לשמוע עליהן.

ועוד שאלה סקרנית- בלימודים שלך ובכלל בעולם של הסלואו פוד האיטלקי אתה מרגיש שטבעונות וצמחונות הן ממש לא חלק מהתפריט או שיש הרבה טבעונים שלומדים איתך? אשמח לקרוא עוד ובעיקר על היחס לנושא באיטליה באיזורים שבהם אתה מסתובב כי התפיסות של צמחונות וטבעונות שונות מאוד במקומות שונים בעולם (בניו יורק יש מיליון מוצרים מתועשים ומגעילים במיוחד של "נקנקיות" טופו ועוד מרעין בישין שאפילו לא נעים לי לספר לך עליהם). אתה מדווח כאן על מאכלים איטלקיים מאוד מאוד בשריים אבל מעניין אותי אם יש בכלל צמחונים שם ומה הם אוכלים…

מאת: מיכל

מיכל — Mon, 12 May 2014 10:59:24 +0000

תפסיק לרקוד על הדם של חיות מעונות.
מספיק שאתה מכניס לגופך את הזוועה הבריאותית הזאת. אכילת בשר מסרטנת בוודאות

מאת: רותי יקיר

רותי יקיר — Sun, 11 May 2014 14:28:05 +0000

נשבעת שפתחתי את הפוסט רק כדי להבין על מה אתה מדבר בנושא ההצלה דרך האכילה – ו-וואלה נחמד לשמוע. לא מתחילה עכשיו גם את ההתנצחות סביב טבעוניות וצמחוניות, אבל נחמד לשם שינוי לשמוע גם צד אחר. בהזדמנות אקרא גם את יתר הפוסט, אבל מאוד אהבתי את החלק הזה. תודה ובתיאבון!