ארכיון חודשי: ינואר 2013

חדשות האוכל 29.1.13

איפה בשדרות רוטשילד תמצאו אוכל יפואי אותנטי (וגם תתרמו לקהילה על הדרך)? • ואיפה באותה שדרה תמצאו לאונג' יין ונשנושים משובח במיוחד? • ומה אומרים ב"מול ים" על מחקר הלובסטרים החדש? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | תגובה אחת

ברוכים הבאים לבית הבובות – עדן האוס

את העיצוב לא בטוח שיהיה לכם קל לעכל • אבל על איכות ארוחות הבוקר במלון הבוטיק שבכרם התימנים יהיה קשה להתווכח • כי מי יכול להתווכח עם חלמון נוזלי, הולנדייז מושלם ובייקון פריך להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 תגובות

זולגות הדמעות מעצמן – קציצות בבצל ושמנת

בדרך לתענוג הזה צריך קצת סבלנות וקצת סבל • ככה זה כשצריך לקצוץ המון המון בצל ואז לטגן אותו לאט לאט עד השחמה • לזה מוסיפים קציצות פשוטות ומקבלים מנה מושחתת שתחמם כל חורף להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל בבית | עם התגים , , , , , , , , , , , | 11 תגובות

חדשות האוכל 15.1.13

איך אומרים "כתית" ברומנית? • מה מגישים במסעדת הגורמה החדשה (והכשרה) באשקלון? • האם נמצא הפתרון לשתייה מוגזמת במסיבות? • ומי לעזאזל מדביק את המסטיק שלו מתחת לשולחן במסעדת יוקרה? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , | להגיב

לילה בדרום – אפטר בבאר שבע

ב"סבא ג'בטו" הכריכים טובים, התפריטים מזכירים את מחניודה והמחירים את תל אביב • ב"בית הפול" נרשמה אכזבה • 12 שעות בבירת הנגב גילו שחזון הפרחת השממה הקולינרית עודנו רחוק להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , | 16 תגובות

חדשות האוכל 8.1.13

מה בין שוק מחנה יהודה לבין בישול מולקולרי? • איפה בארץ תמצאו את מיטב המנות של המטבח הפורטוגלי (ומה זה בכלל)? • וכמה קופסאות טונה במים אפשר לקנות במחיר הטונה היקרה בעולם? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | תגובה אחת

תיאום ציפיות – פראנצו תמר

בגירסת הצהריים שלה מנסה תמר כהן צדק לרענן את הנוסחה המוכרת לארוחה עסקית • ההבטחה למזנון אנטיפסטי, לחמים וממרחים עמוסה אמנם בפוטנציאל • בפועל, זה נגמר בעסקית סטנדרטית מדי אחד הדברים שנוטים להיות מבאסים ברוב הארוחות העסקיות שמסתובבות כיום בשטח נוגע למנות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , | 8 תגובות

חדשות האוכל 1.1.13

עם מי רוקח השף ירון שלו מסעדה חדשה במלון בוטיק? • האם סוף סוף נמצאה המסעדה שתאיים על הגמוניית האותנטיות של "בית תאילנדי"? • ואיפה תמצאו סדרת טלוויזיה שמוקדשת כולה לבייקון? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , | תגובה אחת