ארכיון הקטגוריה: אל דנטה

הרפתקאות "מדבר מהבטן" באיטליה והסביבה, במסגרת לימודי המאסטר בגסטרונומיה באוניברסיטה של תנועת Slow Food

אל דנטה – פרק 22 – לאכול את לאס וגאס

מה שותות אטריות שיכורות? • כמה "שעות שמחות" יש ביממה? • איפה ארוחת בוקר אחת תספיק למשפחה שלמה? • והאם אפשר לאכול טוב באמת ובמחיר שפוי בעיר הכי פלסטיקית בעולם? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אל דנטה, אמריקה | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , | 6 תגובות

אל דנטה – פרק 21 – עיר של מאכלים

איפה פותחים תושבי סנטה מוניקה את הבוקר? • מה אוכלים בפיוז'ן קוריאני-מכסיקני? • איך מגשימים את חלומות הסושי של ג'ירו בלי לטוס לטוקיו? • והאם לצמחונים יש תקווה במסעדה ששמה "animal"? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אל דנטה, אמריקה, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 תגובות

אל דנטה – פרק 20 – חיה טובה

מה הדרך הכי מוזרה לשתות שרי ספרדי? • איך מתעסקים עם קלאסיקה רומאית ונשארים בחיים? • לאיזה קוקטייל מוסיפים שומן חזיר? • הגיחה האמריקאית יוצאת לדרך, תחנה ראשונה LA להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אל דנטה, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , | 13 תגובות

אל דנטה – פרק 19 – חשיפה לדרום (או למרכז)

מה אוכלים נהגי משאיות באיטליה? • כמה שיפודי כבש אפשר להכניס לכוס בירה אחת? • איזה טעם יש לגיטרה? • ואיפה תקבלו ארוחת ענק של פירות ים ב-20 יורו לראש? • גיחה לאברוצו להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, אל דנטה, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 9 תגובות

אל דנטה – פרק 18 – לילה באופרה

מה החלק הכי טוב בלזנייה? • האם ראוי לשתות בירה במסעדת שלושה כוכבי מישלן? • כמה מרכיבים אפשר להכניס לסלט קיסר? • ומה הטעם של צפרדע בשלולית? • בקיצור: Osteria Francescana להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, אל דנטה, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , | 11 תגובות

אל דנטה – פרק 17 – הגביע הקדוש

איך מזהים גלידרייה איטלקית טובה באמת? • איזה צבע צריך להיות לגלידה בננה, ואיזה לגלידה פיסטוק? • והכי חשוב – איפה מסתתרות הגלידריות הכי שוות ברומא, טורינו, מודנה וסרדיניה? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, אל דנטה, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 10 תגובות

אל דנטה – פרק 16 – וינה לי חביבה

איך נראים טאפאס אוסטריים? • כמה מנות אפשר להוציא מסיר בשר אחד? • מי הם שגרירי ישראל הלא רשמיים על גדות הדנובה? • ומה המקום שגרם לי, סוף סוף, לעמוד בתור בשביל אוכל? • גיחה לווינה להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, אל דנטה, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 7 תגובות

אל דנטה – פרק 15 – שדות אספרגוס לנצח

מה הקשר בין ראש ממשלת איטליה הראשון לתעשיית האספרגוס? • מה מהיר יותר – חילבה או אספרגוס? • האם אפשר לשלב אספרגוס בטירמיסו? • ויש גם מתכון. נחשו של מה להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל בבית, איטליה, אל דנטה | עם התגים , , , , , , , , , , , , , | 16 תגובות

אל דנטה – פרק 14 – היי ד'רומא

האם אפשר לאכול טוב ליד הוותיקן? • איפה נמצא סלט הלובסטר המשתלם בעולם? • מי מכין את הקרבונרה הכי טעימה באיטליה? • והכי חשוב – כמה מקורות יש להצליב לפני שבוחרים מסעדה ברומא? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, אל דנטה, כללי, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 14 תגובות

אל דנטה – פרק 13 – עתיד ורוד לחזיר השחור

מה הנקניק האהוב על אלברט הנסיך ממונקו? • מי מאכיל חזירים בשאריות של גבינת פרמזן? • למה פארמה זה לא רק פרשוטו? • ואיך לעזאזל אכילה של חיות מסוימות יכולה להציל אותן מהכחדה? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, אל דנטה | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , | 9 תגובות