לטקעס? סופגניות? • עזבו אתכם משטויות • אם כבר למלא את הבית בריח טיגון עדיף שזה יהיה לטובת משהו יוצא דופן באמת • המשהו הזה, שממולא בעוף, עשבים וביצים קשות, מגיע מטוניס
בימים לא פשוטים כאלה אין ברירה אלא לפתוח בווידוי. קוראים לי עמית אהרנסון, ואני לא אוהב סופגניות. בתור שכזה, ולמרות הלטקעס המופתיים של סבתא רחלה, חנוכה הוא לא אחד מהחגים שמסומנים על לוח השנה הקולינרי שלי (ממש כמו פורים, למשל. כי אוזני המן זה פח). עכשיו זה הולך להשתנות. כי כשבמקום בצק שמרים מתקתק וממולא בריבה אפשר לתקוע כדורים של פירה תפוחי אדמה במילוי אריסה (ועוד הרבה דברים טובים), הדברים פתאום נראים אחרת. אז במקום סופגניות, השנה החלטתי לטגן באנאטאס. להמשיך לקרוא
