ארכיון תגיות: ארטישוק

אל דנטה – פרק 14 – היי ד'רומא

האם אפשר לאכול טוב ליד הוותיקן? • איפה נמצא סלט הלובסטר המשתלם בעולם? • מי מכין את הקרבונרה הכי טעימה באיטליה? • והכי חשוב – כמה מקורות יש להצליב לפני שבוחרים מסעדה ברומא? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, אל דנטה, כללי, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 14 תגובות

אל דנטה – פרק 9 – מאיפה בא האוכל

על מסע השורשים של הארטישוק • על צנצנת אחת שמכילה את כל אירופה • על חקלאים שמנסים לברוח מ"ההליכון" • בקיצור: טעימה קטנה מהגלובליזציה של האוכל • לא לפסימיים שביניכם להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אל דנטה, חדשות | עם התגים , , , , , , , , , , , , | 10 תגובות

אל דנטה – עלילות "מדבר מהבטן" בארץ המגף – פרק 4

על פסטו, שרימפס טריים, ארטישוקים ושמן זית • על זונות מזדקנות, הנשימה האחרונה וחומוס בצהריים • על אקווריום של גדולים • ועל סמטאות האבן הכי צרות שיש • בקיצור: קפיצה קטנה לגנואה להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, אל דנטה | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 7 תגובות

לא לחגים בלבד – קציצות דגים וכרישה

המטרה: להוכיח שאפשר לשלב בין קציצות דג לקציצות פראסה • הנתונים: ירקות אביביים, רוטב לימוני, מתקתק וקצת חריף • התוצאה: תבשיל ריחני קליל ובעיקר מרשים • או במילים אחרות: מש"ל להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל בבית | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , | 4 תגובות

שיר בארבעה מרכיבים – סופריטו עוף וארטישוק

עם ארבעה מרכיבים פשוטים וטכניקה בסיסית במיוחד כל מה שבאמת צריך בשביל המתכון הזה הוא קצת סבלנות • כשבסוף הדרך תצללו ראש לסיר ריחני ומענג במיוחד, תבינו שהסבלנות משתלמת להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל בבית | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , | 8 תגובות

העולם שייך לצעירים – צוואר טלה באפונה וארטישוק

העונה הגשומה עושה טוב לירוקים • האפונים רכים ומתוקים • הארטישוקים פריכים • העשבים והעלים בשיאם • ובהתאם גם הטלאים שצורכים את אותם עשבים • השילוב, אם כך, כמעט מתבקש להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל בבית | עם התגים , , , , , , , , , , , | 6 תגובות