ארכיון תגיות: חזיר

כיף התקווה הטובה – לוויתן

בחוף הצפוני של העיר הכי דרומית שוכנת מסעדה נפלאה • כזו עם מנת תמנון מושלמת, עם צ'יפס לפי הספר, עם פסטה חזירית ומענגת ועם פאי פירות יער מדויק • כזו שמצדיקה לא רק נסיעה, אלא אפילו טיסה להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , | 8 תגובות

טאפאסת מרובה – טעימות ממדריד

ההיא של הפטריות וההוא של הטורטייה • זו של התבשילים הצפוניים וזה של המטבח המקומי • השוק שבו קונים, וזה שבאים אליו כדי להסתכל • שלושה ימים של אוכל בבירת ספרד השאירו אותנו, בעיקר, עם טעם של עוד להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , | 10 תגובות

אל דנטה – פרק 13 – עתיד ורוד לחזיר השחור

מה הנקניק האהוב על אלברט הנסיך ממונקו? • מי מאכיל חזירים בשאריות של גבינת פרמזן? • למה פארמה זה לא רק פרשוטו? • ואיך לעזאזל אכילה של חיות מסוימות יכולה להציל אותן מהכחדה? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, אל דנטה | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , | 9 תגובות

אל דנטה – פרק 11 – טולוז על קצה המזלג

איך נראה דוכן קרפים של שף עם שלושה כוכבי מישלן? * מה קורה למי שאוכל יותר מדי קסולה? * איזה ריח יש בחנות עם 350 סוגי גבינה? * ומי מצליחה לתת פייט למנת הצלע חזיר של הוטל מונטפיורי? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אל דנטה, מסעדות, פריז | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 4 תגובות

אל דנטה – פרק 8 – לא רק צרפתית

חלק ב' של הביקור בליון • על הכמיהה לאוכל אסיאתי (והמקומות לטפל בה) • על האכזבה הקלה בבראסרי של פול בוקוז (וההנאה הגדולה בשוק שלו) • ועל מה הכי כדאי לעשות ביום שמש חורפי בליון להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אל דנטה, מסעדות, פריז | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 תגובות

אל דנטה – פרק 7 – עיר גדולה וחזירים בה הרבה

על סלט ששום צמחוני לא יסכים לאכול • על טעם המוח של אורגי המשי • על נוטרדאם ומגדל אייפל שאינם בפריז • ועל צרפתים שמצליחים איכשהו להיות גם נחמדים • בקיצור: קפיצה קטנה לליון, חלק א'
להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, מסעדות, פריז | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , | 5 תגובות

אל דנטה – עלילות "מדבר מהבטן" בארץ המגף – פרק 5

על השוק הפתוח הכי גדול באירופה • על החיפושים אחר טחינה בפיימונטה • על מלצרית בטרנינג עם נטייה לעצבים • ועל הקשר שבין מילוי לוטו לבחירה מעגלת גבינות • בקיצור: שתי מסעדות שוות בפנים להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, אל דנטה, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 11 תגובות

מנת הבית – צלעות חזיר ברוטב קטשופ

מטקסס לארגנטינה ומשם לישראל • זה המסלול המפרך שעבר המתכון הפשוט והמנצח הזה בדרך למעמד מיתולוגי אצלנו במשפחה • שומרי כשרות – ראו הוזהרתם • כל היתר – ראו הוזהרתם, זה ממכר להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אוכל בבית | עם התגים , , , , , , , , , , , , , | תגובה אחת

שפק והעיר הגדולה

בניו יורק טיימס מקדישים כתבה לד"ר אלי לנדאו וספר מתכוני החזיר שלו • בישראל, לפחות לפי הנתונים בכתבה, לא ממש מתלהבים מהספר להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חדשות | עם התגים , , , | 2 תגובות