ארכיון תגיות: רפי כהן

חדשות האוכל 18.6.13

מה אכלו קלינטון, סטרייסנד ושרון סטון בביקור בארץ? • איך משלבים שמן זית בכל צלחת בארוחה של 13 מנות? • ואיפה תמצאו כמה מחומרי הגלם המשובחים ביותר בעולם לצד מאפים מחרבי דיאטות? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות, כללי | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 תגובות

3 גוונים של ירוק – סלטים של קיץ

את קישואי הבלאדי צולים • את הבמיה מטגנים • ואת הפקוס פשוט חותכים • שלוש אופציות קלילות משלושה ירקות נהדרים שתמצאו ממש עכשיו בשווקים, רגע לפני שהכל מצהיב
להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה כללי | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 תגובות

חדשות האוכל 21.5.13

מה אוכלים בביסטרו הגלילי החדש "מיכאל" במושב לימן? • כמה טעמים אפשר להוסיף לטחינה? • כמה סלטים יש בספר החדש של רפי כהן? • וכמה אחוז טיפ קיבלה מלצרית אמריקאית אחת עם המון מזל? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , | תגובה אחת

חדשות האוכל 25.4.13

האם ארוחה ב"Aria" החדשה של השף גיא גמזו עולה כמו ביקור באופרה? • איך בונים מסעדה שלמה מחומרים ממוחזרים בלבד? • ומה אכלו מאסטר שף רושפלד והחברים שלו בטיול לאי לסבוס ביוון? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | להגיב

מסכם מהבטן – 2012, השנה שהייתה

בירושלים מסעדות הפועלים עלו כיתה • בתל אביב נרשמו סימנים ראשונים להיחלצות מהביצה הים תיכונית • בסך הכל היה לא רע לאכול בישראל בשנה החולפת • ויש הבטחה: ב-2013 יהיה יותר מעניין להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חדשות, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 6 תגובות

חדשות האוכל 27.11.12

מי השף הישראלי שחוגג שני כוכבי מישלן? • מה הסוד של עזרא מברבוניה, שמקבל פרס מפעל חיים? • איך מגיעים מווייטנאם למלזיה בלי להפסיק לאכול? • וכמה יעלה לכם בקבוק של יין מושלם באמת? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | להגיב

ונזכור את כולם – יועזר

האם מקום שנבנה כולו בדמותו של איש אחד יכול להמשיך לפעול בלעדיו? • כולי תקווה שכן • כי חשוב שיהיו מקומות כמו יועזר שיזכירו לנו את שאול אברון, את ד"ר אלי לנדאו, את רוגוב ואת שאר הנהנתנים להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , | 8 תגובות

חדשות האוכל 16.10.12

כמה מקומות שמתמחים בדים-סאם אפשר להכניס בעיר אחת? • איפה תאכלו כיסוני מידי אגדת רוקנרול מקומית? * מתי ייפתחו המסעדות החדשות של השפים הגדולים בארץ? • ומי קבע שיא עולם בפירה?
להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות, כללי | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | תגובה אחת

חדשות האוכל 26.10.11

הצצה ראשונה ל"רפאל" המחודשת של רפי כהן • מועדון הסכינאים המפורסמים של מסעדת "מיט אנד וויין" • יפן מנצחת את צרפת בקרב על כוכבי המישלן • ואני חוצה את הקווים – ונכנס למטבח להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות | עם התגים , , , , , , , , , , | להגיב

רפי, שגרה זה רע? – שבת ברפאל

ארוחת השבת של רפי כהן היא סוג של מיני ישראל: יש בה מפרום לצד דג מלוח, סלט משוויה לצד רביולי שרימפס ורגעים של דיוק לצד שירות מחופף • אפשר לסכם אותה במילה אחת: אחלה להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , , | 7 תגובות