במסעדת הקונספט הממותגת בכיכר רבין מגישים שניצלונים, צ'יפס, אורז וגם בשר • אז מה כל כך מיוחד בה? • אז זהו, שלא הרבה • זאת אומרת, אלא אם אוכל שחתוך קטן ממש עושה לכם את זה
עמית: יש לי הכרזה דרמטית יהונתן – הגיע הזמן, בשלה השעה.
יהונתן: קצת כללי, אתה לא חושב?
עמית: אתה יודע על מה אני מדבר. איננו יכולים להתחמק עוד מהתל אביביות. אנחנו צריכים להתמודד איתה באומץ.
יהונתן: עכשיו אני חושב שאני יודע על מה אתה מדבר.
עמית: מהיום הראשון שבו התחלנו לכתוב את המדור בתל אביב היה מקום אחד שתמיד קפץ לנו לראש כשחיפשנו דוגמה לקולינריה תל אביבית חדשה. כזה שמשקף את הפאסט פוד המודרני.
יהונתן: יש רק אחד? הרי תל אביב מלאה במקומות שמשווקים את עצמם באמצעות גימיק ולא באמצעות האוכל. אבל בהחלט יש מקום אחד שלמרות הנטייה המתנשאת הטבעית שלנו כלפיו אנחנו שומעים עליו כל הזמן רק דברים טובים, מקבלים המלצות מחברים ומתמודדים עם נסיונות חוזרים ונשנים לגרור אותנו אליו.
עמית: אז הנה זה קורה. כמו שאמרתי, הגיע הזמן, בשלה השעה. בוא נגלה מה הולך במסעדת קוביות הקטנה שליד כיכר רבין. להמשיך לקרוא
