ארכיון תגיות: דג מלוח

חדשות האוכל 5.3.13

איזה מהפך מתכננת שלישיית מחניודה במסעדת "הסדנא" בירושלים? • איך הופכים את הלחם לכוכב המרכזי של מסעדה חדשה? • ומה קורה כשמשלבים בין אוכל ליטאי לאסתטיקה יפנית? להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה "חדשות האוכל", חדשות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | להגיב

כוכבים בדלי – פליישמן

הבשרים מאמריקה, הלחם ממרוקו, המטיאס מגליציה והגזוז מתל אביב • הדלי החדש שבפאתי שדרות רוטשילד מקבץ אליו את הטוב מכל העולמות • על הדרך הוא גם מספק שיעור בחשיבה מסעדנית נכונה להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 15 תגובות

רומן רוסי – קאבאצ'וק

קאבאצ'וק מציעה קפיצה קטנה לימים היפים של ברית המועצות • המטבח נע מקמצ'טקה ועד לנינגרד (עם עצירות במרכז אסיה) • הוודקה (ולא רק היא) זורמת כמים • המנות ענקיות • והמחירים מצחיקים להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה כללי | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , | 11 תגובות