מדבר מהבטן

כשנמצאים בפריז לא חייבים לאכול רק צרפתי • סיני, וייטנאמי, תאילנדי, יפני או קמבודי – זה מה שאנחנו עשינו ברוב ארוחות הצהריים שלנו • על הדרך קבלו גם מאפייה וקוקטייל בר שאסור לפספס

בחזרה לאותו יעד בחו"ל פעם אחרי פעם יש משהו מאוד מפתה ונוח. לנים באותו המקום, מכירים את אמצעי התחבורה השונים, יודעים לאיזה שוק ללכת באיזה יום ויכולים להימנע מאזורי התיירות הקלאסיים. מצד שני, חזרה לאותה העיר מייצרת אתגר לא פשוט, בעיקר בתחום הקולינרי – הצורך להכריע בין חזרה למקומות מוכרים ואהובים לבין הרצון לגלות מקומות וטעמים חדשים. בפריז אחרי שלושה ביקורים הסיפור הופך מורכב אפילו יותר. כי מדי ביקור מצטרפת לרשימת המקומות האהובים עוד מסעדה, עוד חנות, עוד דוכן. והזמן תמיד קצר והקיבה, לעזאזל איתה, תמיד מתמלאת מהר מדי. ואז מבינים שאין ברירה. חייבים לעצור לרגע, לקחת נשימה עמוקה ולזכור שאי אפשר להספיק הכל. אז בין הסלט ה"משוגע" בביסטרו שאנחנו אוהבים מתחת לדירה לבין מסעדות המישלן וארוחות הערב שיבצנו הפעם בעיקר טעימות אסיאתיות. כי זה קליל וטעים ומתאים יותר מכל דבר לצהריים. נשנשנו קצת מאפים, שתינו כמה קוקטיילים ובעיקר נהנינו, גם כשהרגשנו שאנחנו לא מספיקים. כי ככה זה בפריז. אז הנה כמה תחנות מומלצות מהעצירה האחרונה שלנו בעיר האורות – ואל דאגה, המסעדות ה"רציניות" יותר יגיעו באחד הפוסטים הקרובים. להמשיך לקרוא ←