בואו לאכול – אני מבשל

כל מי שתמיד מתלוננים שאני לא מזמין אותם לטעום מהבישולים שלי – זו ההזדמנות שלכם • ביום שלישי הקרוב אני מתארח במטבח של הקורדוברו בר יין בפלורנטין • יהיה שמח ו(בתקווה) גם טעים

הקורדוברו, בר היין והמטבח החמוד שבפלורנטין, לא מפסיק להפתיע בתחום האוכל. בחודש שעבר הם אירחו שם את תחרות הבויאבז  הראשונה של תל אביב (שבה ניצח בתום קרב לא קל מאיר אדוני מכתית), ומהשבוע הבא, עם תחילת חודש מרץ, הם משיקים את "מהמקלדת למטבח". מדובר בפרויקט במסגרתו מדי יום שלישי במהלך החודש יתארחו בלוגרים מתחום האוכל לערב אחד במטבח עם מנות הדגל שלהם. למרבה השמחה (וגם הפאניקה) אני נבחרתי להיות המתארח הראשון – ואתם יותר  ממוזמנים.

זה ייקרה ביום שלישי הקרוב, הראשון במרץ, החל משבע בערב. זה מה שאני מתכוון להגיש שם:

שרימפס צרובים על מסבחה של עדשים שחורות – מנת האודישנים שלי מ"מאסטר שף", שהזכירה לאייל שני את ירושלים (למרות שאני בכלל כיוונתי לאבו חסן).

סשימי ישראלי – פרוסות של דג ים נא, ירקות צרובים, יוגורט, זיתים, חריף ועוד כמה דברים טעימים.

מיטבולז, פלפלים, פולנטה – כדורי בשר עם פרמזן ומוצרלה בתבשיל פלפלים צבעוני פיקנטי על מצע פולנטה חמאתית.

משהו מתוק – מרק קריר של הדרים מבושלים בקאווה עם תבלינים מחממים וקליפות הדרים מסוכרות.

יכול להיות שיהיו עוד כמה הפתעות (כמו למשל הופעת אורח של כוכבת הבלוג האמיתית, סבתא רחלה), וכמובן שבמקביל יוגש גם תפריט האוכל הרגיל של הקורדוברו, יחד עם הרבה קאווה, יין, בירה ומצברוח טוב.

מומלץ להזמין מקומות מראש בטלפון 077-4060771. הערב ייצא לדרך בשבע וימשיך עד שייגמרו השרימפס או עד שאני אפול מעולף מאלכוהול לתוך סיר מרק ההדרים, מה שייקרה קודם. בכל מקרה, אני בטוח שיהיה מאוד כיף, מקווה שיהיה גם טעים, ואשמח שתבואו להרים איתי כוסות, לאכול ולחוות דעה.

הבלוגרים מתכוננים. מימין לשמאל: מעיין, יובל, נטלי, מעיין, טל, אנוכי וצחי (ביג ג'ק)

וזה מה שצפוי בקורדוברו בהמשך חודש הבלוגרים מדי יום שלישי:

8.3 חוגגים את יום האישה הבינלאומי (ואת פרסום גזר הדין של משה קצב שאמור להתרחש באותו יום) עם מירב אליהו מהבלוג cooknbake. בתפריט: סלט חצילים ופלפלים פיקנטי, מרק ארטישוק וברוקולי מוקרם, כדורי עוף עם ארטישוק וסלרי, עוגת גבינה אפויה קלאסית.

15.3 צחי אביב, הלא הוא bigjack מהבלוג "אוכל וחיות מבית טוב", מגיע לתת בראש עם שרימפס בקוקוס וקארי אדום, שקדי עגל בזיתים ולימון כבוש, חריימה להמונים וצלי אוסובוקו ושפונדרה בבירה.

22.3 נציגי אתר שמנמנ.ים, יובל שחורי וטל סורסקי משלבים כוחות ומגישים מרק פלפלים, שלישיית ברוסקטות, שלישיית קסדיות, ארטישוק ממולא בצ'ילי קון קארנה, קרם טפיוקה וגם פירות יבשים עם זביונה.

29.3 אחרונות ובהחלט חביבות יעלו ויבואו צמד המוכשרות מעיין נדיר (קולינרי ועוד) ונטלי לוין (עוגיו.נט). הם יכינו מרק קרם חצילים ולבנה, פטה כבד עוף ברוטב דובדבנים, קובה מטוגנת, טיבון טלה על עדשים שחורים, פונדנט שוקולד, מלבי שמנת עם תותים ועוגת שקדים ואוכמניות.

אם אתם קוראים את הבלוגים האלה, מאוד כדאי לכם לבוא לטעום ולפרגן. אם אתם לא מכירים עדיין את הבלוגים האלה – כדאי לכם מאוד להכיר ואז לבוא, לטעום ולפרגן. שיהיה לכולנו חודש מרץ טעים ונפלא, ותודה לקורדוברו בר יין על היוזמה הברוכה ועל הגשמת החלומות (שלי, אבל אני מניח ששל כל החבר'ה שמשתתפים) להפוך לערב אחד לשפים.