ארכיון תגיות: אוכל טורקי

מהפכת הטורקים הצעירים – אונזה

פורסם בתאריך 23/06/2016 מאת עמית אהרנסון

האם אפשר לחבר בין בר אוכל מסוגנן לבין חמארה טורקית ? • על פי הערבים הטורקיים ב"אונזה" התשובה היא בהחלט כן • כשיש קבב, חצילים, סימיט וסוטלאץ' כמו באיסטנבול, אי אפשר לטעות להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , | להגיב

עיר גדולה עם שפם – טעימות מאיסטנבול

פורסם בתאריך 31/10/2013 מאת עמית אהרנסון

דגים קטנים מהים השחור • מעדנים ארמניים • קבבים משובצים בפיסטוקים • שיפודי כבד למתקדמים • נהרות של ראקי • וארוחת בוקר של אלופים • בין אסיה לאירופה נמצא גן עדן הקולינרי להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה חדשות, כללי, מסעדות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 13 תגובות

עומד על שלי – קציצות עם חצילים

פורסם בתאריך 11/09/2013 מאת עמית אהרנסון

את המנה הזו, ויסלח לי הדוקטור אבשלום קור, לא מבשלים ולא מכינים • את הסיר הזה מעמידים • לא לפני שמסדרים בתוכו שכבות שכבות של חצילים מתקתקים, קציצות עסיסיות וקצת עגבניות
להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אוכל בבית | עם התגים , , , , , , , , , , , , | 14 תגובות

על ראש שמחתי – אפיו

פורסם בתאריך 17/03/2013 מאת עמית אהרנסון

אם אתם לא יוצאי טורקיה או הבלקן ייתכן שטרם נחשפתם לפלא: פרוסות של סלרי וגזר מבושלות בתחמיץ לימוני • אצלי במשפחה מדובר במאסט על שולחן הסדר • ואחרי שתטעמו תבינו בדיוק למה להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אוכל בבית | עם התגים , , , , , , , , , , | 12 תגובות

מה תודה, טישפישטי – עוגת סולת ושקדים

פורסם בתאריך 18/02/2012 מאת עמית אהרנסון

העוגה הטורקית הזו היא אחת המסוכנות • כזו שאי אפשר להפסיק ליישר ממנה פינות • אפילו למתכון שלה, מסתבר, יש טעם לא רע בכלל (בעיקר כשהאכלנים הם חלזונות רעבים במיוחד) להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אוכל בבית | עם התגים , , , , , , , , | 35 תגובות

מבצע סבתא – דגים בביצה ולימון

פורסם בתאריך 20/04/2011 מאת עמית אהרנסון

מסתבר שלמטבח האשכנזי אין מונופול על דגים מבושלים בג'לי רוטט • הגירסה הטורקית, שנקראת "גואבו א לימון" מציגה נתחי דג מבושלים ברוטב חמצמץ וקרוש לתפארת • לא הכי יפה, כן הכי טעים
להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אוכל בבית | עם התגים , , , , , , , | 5 תגובות