ארכיון תגיות: מבצע סבתא

אין הרבה מאכלים שמגלמים בתוכם תרבות שלמה שהולכת ונעלמת • הגפילטע, פאר מטבחי אשכנז, הוא בדיוק כזה • מושלם לאירוח, לא מסובך להכנה, וטעים – כל כך טעים • אל תתנו לו להפוך לזיכרון להמשיך לקרוא ←

הגיע הזמן שתכירו גם את של הסבתא השנייה שלי • שובי (יהושבע) אהרנסון הייתה מכינה שניצלים אליפות, תבשיל לשון שאתגעגע אליו תמיד ומעל הכל – קינוחים מדהימים באמת • הנה אחד מהם להמשיך לקרוא ←

לכל עדה ומשפחה יש את הפתרון שלה לניצול שאריות לחם • אצל סבתא רחלה שאריות החלה הופכות לאחד הדברים שהכי כיף לאכול ליד כוס קפה • ואפילו לא צריך להדליק את התנור להמשיך לקרוא ←

מסתבר שלא חייבים להיוולד למשפחה בולגרית כדי ליהנות מהקציצות האלה • אפשר לעשות את זה אפילו מתובל בקצת יידיש • ככה זה במטבח של סבתא רחלה – לא משנה העדה, העיקר שיהיה טעים להמשיך לקרוא ←

אחרי הכרובית הממולאת בנוסח עדות המזרח, הגיע זמן ממולאי יהדות אשכנז * סבתא רחלה מלמדת איך למלא קישואים בדיוק בדרך ובטעם של אמא שלה * הסוד? לא לפחד כלל. לא מהחמוץ ולא מהמתוק להמשיך לקרוא ←

פרויקט תיעוד מתכוני המשפחה נמשך, וסוד שמור נוסף יוצא מהכספת • הפעם: הכרובית הממולאת של סבתא רחלה • גם לי זה היה נשמע מסובך בהתחלה, אבל מסתבר שמדובר בהפקה פשוטה למדי להמשיך לקרוא ←

כשסבתא רחלה שלי לא בחו"ל, צופה בסנוקר או מארגנת טיולים היא מבשלת • והיא מבשלת מצוין • הגיע הזמן לעשות לה כבוד • פרויקט תיעוד המתכונים המשפחתיים של "מדבר מהבטן" יוצא לדרך להמשיך לקרוא ←