מדברים מהבטן גם בפייסבוק
-
פוסטים אחרונים
הרשמה לעדכונים באמצעות המייל
ארכיון הקטגוריה: אוכל בבית
מבצע סבתא – קומפוט גויאבות
מיץ לימון, סוכר, מים ופירות • זה כל מה שצריך כדי לייצר קומפוט נפלא לקינוח • אה, וגם אבקת פודינג מסתורית מ-1837 • אפשר להחליף בקורנפלור כמובן, אבל אל תגלו לסבתא רחלה שאישרתי לכם להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אוכל בבית
עם התגים custard, אוכל יהודי, גויאבה, מבצע סבתא, מתכוני גויאבות, מתכוני פירות, מתכונים, קאסטרד, קומפוט גויאבות
4 תגובות
מבצע סבתא – גפילטע פיש
אין הרבה מאכלים שמגלמים בתוכם תרבות שלמה שהולכת ונעלמת • הגפילטע, פאר מטבחי אשכנז, הוא בדיוק כזה • מושלם לאירוח, לא מסובך להכנה, וטעים – כל כך טעים • אל תתנו לו להפוך לזיכרון להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אוכל בבית
עם התגים אוכל אשכנזי, אוכל יהודי, גפילטע פיש, דג ממולא, מאכלי חגים, מבצע סבתא, מתכונים, מתכונים דגים, מתכונים חלביים, קרפיון
28 תגובות
התנועה הירוקה – קרעה ממולאת
את הקרעה אתם בטח מכירים מהברכות של ראש השנה • במטבח הערבי מוציאים מהירק המיוחד הזה הרבה יותר • אני שידכתי לו מילוי חגיגי של אורז וחלקי פנים של עוף, וקיבלתי מתכון ששווה לברך עליו להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אוכל בבית
עם התגים דלעת בלאדי, דלעת ירוקה, דלעת ממולאת, כבדי עוף, לבבות עוף, ממולאים, מתכונים, קישוא ירושלמי, קרעה, קרעה ממולאת
14 תגובות
הביאו את הסתיו – גויאבות במילוי בשר
בעולם החקלאות התעשייתית כמעט אפשר לשכוח שפעם לירקות ולפירות היו עונות • הגויאבות, נסיכות הסתיו, מזכירות שלטבע יש עדיין כמה חוקים משלו • והן אפילו לא חייבות ליווי מתוק להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אוכל בבית
עם התגים בשר טחון, גויאבה, גויאבה במילוי בשר, גויאבות ממולאות, מתכוני בשר, מתכוני גויאבות, מתכונים, קומפוט גויאבות
8 תגובות
ריפוי בעיסוק – ברבוניות ממולאות
הדרך אל האושר עוברת בקיבה, אבל עדיף שתעבור קודם במטבח • בפעם הבאה שאתם בבאסה תשכחו מהסמים הקלים, הציפרלקס והאלכוהול ופשוט תפרקו ערימת ברבוניות • בשבילי זה עבד יופי להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אוכל בבית
עם התגים אריסה, ברבוניות, ברבוניות ממולאות, דגים ממולאים, לימון כבוש, מז'וז'ין, מתכוני דגים
7 תגובות
מנת הדגל – מסבחה עדשים שחורות ושרימפס
לכל בשלן יש מנה שהוא מרגיש שהיא רק שלו • מנה שמספרת מי הוא, איך הוא חושב ומה הוא אוהב • עבורי זו המסבחה הזו, שרוקדת על התפר שבין אבו חסן לבין ביסטרו מודרני: שרימפס וחריף זה כל הסיפור להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אוכל בבית
עם התגים אבו חסן, טחינה, מסבחה, מסבחה שרימפס, מתכוני עדשים, מתכונים, עדשים שחורות, שרימפס
13 תגובות
מבצע סבתא – פאייה קצת אחרת
לכל משפחה יש את תבשיל האורז שלה, זה שסוגר ארוחה שלמה בסיר אחד • אצלנו זו הפאייה של סבתא רחלה • יכול להיות שלא תמצאו אותה במסעדות בספרד, אבל אחרי שתטעמו תבינו מה עדיף להמשיך לקרוא
בדרך כל בשר – קבב דג ברוטב יוגורט
במדינה שבה עוף זה ציפור ופרה זה חיה, מסתבר שדג זה בעצם חלב • ככה במקום פשטידות וקישים אפשר ליהנות בארוחה חלבית מקבבים עסיסיים ברוטב יוגורט, עם סלט צבעוני של שעועית פריכה להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אוכל בבית
עם התגים יוגורט, מתכוני דגים, מתכונים, מתכונים חלביים, קבב, קבב דג, קציצות דגים, שבועות, שעועית
5 תגובות
באנו למילויים – פלפלים ממולאים בלחם
כשהטמפרטורות מטפסות הגוף מתחיל לדרוש אוכל פשוט • זה הזמן להיפרד מהממולאים הקלאסיים, עם הבשר והבישול הארוך, לטובת וריאציה ים תיכונית • הברקה צבעונית קלילה וחלבית להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אוכל בבית
עם התגים אייל שני, לחם, מוצרלה, ממולאים, מתכוני פלפלים, מתכונים, פלפלים ממולאים, פלפלים ממולאים בלחם
10 תגובות
לתפארת מדינת ישראל – מנגל החלומות
סינטה ונתח קצבים • נקניקיות של הוויטרינה • שקדי עגל ולבבות אווז • שרימפס חריפים • קבב ביתי ועוד ועוד • זה מה שעושה לחבר'ה שלי טוב בערב יום העצמאות * ומה שטוב בשבילנו, טוב בשביל המדינה להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אוכל בבית
עם התגים אבו חילווה, בשר, גיתי זמיר, ויטרינה, יום העצמאות, לבבות אווז, מנגל, נקניקיות, על האש, קבב, שיפודים, שקדי עגל
17 תגובות